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작성자 관리자 작성일23-05-02 00:00 조회442회 댓글0건관련링크
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2022년 부터 3단계 릴레이 형식(전문기관요리기술습득 -> 요리단독훈련 -> 요리기술전수)으로
진행하여 장애인들의 자립 능력을 한단계 업그레이드 하는 자립 능력 배양 인기 프로그램
2022년도부터 진행하였던 3단계 요리릴레이가 참여자들의 높은 만족도로 2023년에도 동일하게 진행하기로 결정하였습니다.
이번에 총 4명의 참여자들이 1단계 요리전문기관에서 요리 전문가를 통해 요리기술를 전수받았습니다.
이번 요리는 ‘취나물 명란 파스타&토마토소박이 김치’와 ‘챱스테이크&레몬양파장아찌’로 평소 어렵게만
느껴졌던 요리를 너무나도 쉽게 진행하여 참여자들의 자신감이 듬뿍 강화되었던 시간이었습니다.
2단계 단독훈련인 요리기술강화와 3단계 내가 배운 요리를 전수해주는 요리기술 전수 단계를 모두 마친
참여자들의 소감을 통해 이번 요리릴레이가 자립 생활에 자립 능력 강화가 되었던 시간임을 알 수 있었습니다.
‘ 어렵게만 느꼈던 요리가 막상 해보니 별것 아니구나를 느낄 수 있었고,
3단계 훈련을 통해 내가 집에서도 만들어 볼 수 있겠다는 의욕이 생겨났습니다.
3단계 반복훈련이 좀 지겨운 것 같기도 하지만, 2단계로 끝났다면 요리기술을
완벽히 훈련받지 못했을 것 같아 3단계 훈련이 탁월하다는 생각이 듭니다 ’
- 참여자 A씨의 소감 -
‘ 생고기를 난생 처음 만져보고 고기 불순물을 제거하는 과정 속에서 내가 요리에
대한 경험이 부족했구나를 느꼈으며, 과정 과정이 새로운 경험이었습니다. ’
- 참여자 B씨의 소감 -
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